2010年02月の記事一覧

今日、バリヒンドゥ教は、
ウパチャラ（お祭り）・ランブットスダノと言う
お金に対してのお祭りの日でございました。

女の子のスタッフが、
今朝パサール（市場）に買いに行った
バンタン（お供え物）がこちら♪




オフィスのプランキラン（神棚のような物です）にも、
大量のお供えをして、おばちゃまがお祈りしてくれました。


私のお財布類もこんなになりましたっ。

ほとんどのお財布が開きっぱなし！
そして、小さい金庫まで開いてるじゃない～っ。
なんて、意味のない事してる、わ・た・し（笑）



バリに住んでからと言うもの、
私自身はヒンドゥ教ではないのですが、
バリの流儀で、お祭りなどは行ってもらってます。

もっぱら、スタッフに任せっきりですが、
郷に入れば郷に従えって言いますもんね。

お金のお祭りがあるかと思えば、
鉄のお祭りなんて日もございます。

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バリ島ウブドの老舗・日本食レストラン
と言えば、プンゴセカンにあります影武者。

ここは、時々スペシャルメニューもあって在住者には嬉しいレストラン。
やっぱり、和食はインドネシア料理に飽きた時には最高！

この日はなんと、マグロディーでした♪
ど～～～ん、マグロ丼！


うーん、バリで新鮮なマグロが食べれるなんて
めっちゃ、嬉しい☆
それは、もう美味しいの一言でした～っ。

わざびの量を忘れちゃって、大量に付けちゃったら
鼻が痛かった～、しびれましたが美味！新鮮！！

マグロって、インドネシアではいっぱい獲れるものの、
高級品は全て、日本向けに出荷されてしまうらしい。

カラガッサムからウブドへの帰り道に売ってる
マグロなんて、獲っちゃったら可哀想じゃん
って程の、お子ちゃまマグロちゃんだもの。

やっぱり、和食の時は（いつもだけど）ビンタンビール♪
付きだしの、ゴマ風味豆腐も美味しかった。


こちらもスペシャルのなすの味噌ミートソースだったかな？
ちょっと甘味噌で、グッドなお味です～っ。


こちらは、定番の大根サラダ♪
ぼけぼけ写真でごめんなさい～っ。


いつも、影武者に来ると頼んじゃいます。
お魚の揚げ物が付いているんですよ～。

こちらも、ほとんどいつもあるけど、
スペシャルメニューのイカの揚げ物・生サンバル和え！


バワンメラ（日本で言うと、赤たまねぎ？ミニ版）フリークにとっては、
たまらない１品でございます。

多分、揚げたイカに生サンバルをあえた物なのですが、
リモ（ライムの小さい感じの柑橘系）とバワンメラの
ハーモニ～がたまらなく好き♪
これも、来ると頼んじゃいます！

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バリ島のクロボカンエリアにあります
比較的新しいホテル、kokonut suites！

お友達が泊まって、すごく良かったって言ってたのを思い出し、
ランチに行ってきました～♪



ここは、クロボカンの大通りからちょっと入った所にあるのですが
フレンチレストランの旧・ワリサンがMETISと言う名前で
近所に新しくオープンしたり、
これからどんどん拓けて行きそうなエリア。

と、言っても結構田んぼが広がってたり、
まだまだのどかな景色です。

まずは、大好きなお決まりスイカジュース。


私の大好きなメキシコ料理・ケサディーヤ（スペイン語 Quesadilla）に
付いてくる、トマトの生サンバルのような物まで付いてきた～っ。
これには、感激！ちょっと辛めだけど美味しいです。

イタリア料理屋さんで出てくるような、プレッツェルも美味しかったです。

メインのフィッシュ・ガーリックバターソースはこちら♪


お魚もポテトもテンコ盛～！

ポテトは、もうちょっと油を切ってくれたらね。
バリだとほとんど油まみれ（笑）で出て来るポテトフライ。


ガーリックバターソースのお味もすごくグッドでしたよ。


ここのホテルのレストラン、
お昼はランチビュッフェ（インドネシア料理）をやっていて、
このビュッフェが驚異のお値段です。


確か、税・サ入れてもRp20,000ちょいくらいでしたよ。
ホテルのレストランで、しかも食べ放題で200円とか250円なんて驚きです。
今どき、ワルンでもこんなお値段じゃ食べれないよ～！

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マイブーム的な食べ物のご紹介！
どれも、バリ島のスーパーマーケットで簡単に手に入る便利食品です。

今、すっごくハマっているのが、こちら♪
フムス（humus）と言う、ひよこ豆のペーストです。
これは、コリアンダー入り！

*写真撮る時に、落っことしてしまって汚い感じでごめんなさい～っ


本来は、ピタの中に入れて食べるんだけど、
もちろん普通のパンに塗って食べても美味しいのです～♪


私の場合は、ウブドの郵便局前の、
Bali　Buddah（バリブッダ）のベーグルとか、
ドイツっぽい（?）重～いパンを焼いて、
その上にフムスをつけて食べるのが主流☆


お友達に教えてもらって、めちゃめちゃハマっちゃったフムスは
元々、イスラエル料理のベジタリアンフードなんだとか！

バリ島では、Down to Earthと言う会社が作っていて、
ウブド近辺だと、ビンタンスーパーマーケットで買う事が出来ます。
（現在、Rp40,000くらい）
種類は3～4種くらいあったと思います。


そして、おやつ編？のクリームチーズ・シリーズがこれ♪


このシリーズは、すっごく美味しいのです。
（Cream cheese Lightは美味しくなかった～！）

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南国のお花、ハイビスカス。
ハイビスカスは、バリ島でもあちこちで　見かけるお花です。



ハイビスカスの花の蜜を吸っている　ハミングバードを
一度だけ　見たことがあります。

真っ赤なお花の真ん中に
長いくちばしを突っ込んで、

ハチのように　小刻みに羽根をふるわせて
飛びながら　蜜を吸う　ハミングバード。

もちろん、シャッターチャンスなんて、ありませんよ。
うっとり　みとれちゃいました。


さて、ハイビスカスはバリ語で＜プチュッ　pucuk＞といいます。
プチュップチュッって、
可愛いヒビキ　ですよね？

インドネシア語だと、＜クンバン　スパトゥ　kembang Sepatu＞

その意味は。。。

『靴磨き花』

なんです。


は？


ですよね～。


ハイビスカスをしばらく　手でモミモミしてみてください。


ほらね、
なんだか　泡が立ってきましたよ！


コレなんですね。

『靴磨き花』

革靴をゴシゴシこすると、
おどろくほど、ピッカピカになるんです！


ちなみに、バリ島では『靴』をはいている人、
あまり見かけませんね。


『サンダル磨き』というテもありますが、

私のオススメは、なんといっても


『素足磨き』


でしょうね。


南国バリ島では、足のケアを怠りがち。

なぜなら、年中暑～いバリ島のこと、
ビーサン焼けは　当たり前！

また、雨が降っても　長靴は　はかない、
時には裸足で、ちょこっとお外に出てしまうことも。


そんな時に、ハイビスカスでフットケア♪
なんて、気持ちいいですね。


ちなみに、ハイビスカス入りの＜シャンプー＞も
インドネシアでは、大人気なんです。
我が家はコレ一本で、４人使いです。



＜ハイビスカスティー＞だって、ありますよ。

私は　ちょこっとシュガーを入れて、
アイスでいただくのが、大好きです。



もちろんホットでも、体がポカポカあたたまります。



コレステロール値を下げる　とか何とか、
近所でも、練り歩きのおじさんが
村人たちに　売り歩いています。

ローズ色ってところも、また魅力ですよね。


いかがですか？

ハイビスカスって、奥が深～い　南国のお花だと、思いません？


あ～、思い出すわ。。。

恋人時代。。

一輪のハイビスカスを　私の黒髪に、
さっと刺してくれた　彼。


今頃、どうしているのかしら。。。


きっと、今頃

『素足磨き』やってるんでしょうね。。。



エリコ

ウブドで、ヘルシーにインドネシア料理が食べたいな～
と思ったら、おススメはイゲランチャ・ワルン☆

ここは、化学調味料を使わず、
出来るだけオーガニック野菜を使って！
と言う事をモットーとしてるワルンです。

これが、私のダイスキな
ミー・カレー（Mie Curry)Rp25,000
写真ではあまり美味しそうに写ってませんが、
ホント美味しいですよ～♪



インドネシア風カレーに、麺が入ってる感じなのですが、
ズッキーニやトマトを使ってる所がバリっぽい感じ。
確か、バジルも入ってて、お洒落なお味のハーモニー♪


ここのワルンの特徴は、
ホットティまで無料で出してくれるんですよ～！


私が良く食べるのは、
ここのベジタリアン・ナシチャンプル（Rp12,000）
テンペバッチャムも最高～☆のお味だし、
揚げたてのブルグデールジャグンもウマウマ！


なしちゃんぷる～では、近所で一番のお気に入りかもっ。
野菜スープまで付けてくれちゃいます。

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