インドネシア料理に欠かせないものと言ったら、やっぱりサンバル！ 唐辛子やバワンメラ(ミニ赤玉ねぎ)、ニンニクなどをベースに、トマトやトラシ(海老の発酵ペースト)などなど、たくさんのバラエティがある辛み調味料。 『ご飯にサンバル！』 これを覚えてしまうと、サンバルなしでは物足りなさを感じでしまうかもー。笑
クバヤの流行を追え！(2019年1月Ver)
またまたやってきましたよっ！クバヤの流行を追えシリーズ。 2019年1月はこんな感じとなりました♪ お仕事中のスーパーのレジ係さんを激写☆ 大きなお祭り行事があるときは、スーパーの店員さんも正装してお仕事してるんですよ～・・・
”バリ島で一番美しい”と言われる『パングリプラン村』現在の変貌にビックリ！！
バリ島より、新年のご挨拶☆ Rahajeng Warsa Anyar あけましておめでとうございます～♪ バリ島のお正月ですが、ごくごく普通の日で特にお正月気分も全くないのですが、 今年は宗教行事が重なったため、さらにそんな気分はぶっ飛んでしまった気がします(^^;
ピュア☆ラ☆バリより、年末年始の営業のお知らせです
早いもので今年もあとわずか！ みなさまはどんな年末をお過ごしでしょうか？ バリ島は30℃を超える暑さなので、クリスマス気分もお正月気分も全く無く(^^: さらに今年はガルンガン(宗教行事)と重なったために、・・・
ジャジャンバリ（バリの伝統菓子）って美味しいのですよ～♪
プリアタンのテガスに少し前に出来たラクラック屋さん！ ラクラックとは、ミニパンダンパンケーキと言った所で、これにココナッツフレークと グラメラ（椰子砂糖）を掛けて頂く、バリ人のおやつです。 パンダンの葉っぱから抽出したエ・・・
シュワシュワ～！発酵はちみつを入手。これぞ本物のローフード『生はちみつ』？
最近お気に入りのハチミツ。それは、、、『発酵 生ハチミツ』 蓋を開けるとき、炭酸飲料のように気が抜けてシュワシュワ～！ そんな不思議なハチミツがあるって知ってました？？ 発酵でできた気泡でハチミツが白く見えてます。蓋を開けると溢れ出します(苦笑) 私が知ったきっかけは、スンバワ産の本物ハチミツをもらった時でした。
