インドネシア料理と言えば、ナシゴレン、ミーゴレンが代表的ですが、
庶民の味方、B級グルメもたくさんあります！
それも、インドネシアは1万3,466個の大小の島々からなる、とっても巨大な国！
と言う事で、ご当地グルメも楽しめるんですね～♪ウヒヒっ(*^^*)
今回は、バリで楽しめる、西ジャワのバンドゥン名物料理、シオマイ(SIOMAY)を紹介！
シオマイは、あの日本でも有名なシューマイ(焼売)を思い出しますが、
シューマイとは似ても似つかないもの。
蒸した野菜や豆腐、魚の練り物、卵などの上に、甘辛いピーナッツソースをかけて
いただきまーす♪
真ん中にある、クルンと巻いた、ロールキャベツちゃん。
何か巻いてあるのかなー？と想像が膨らみますが、
なんと、中身はなし(笑)
キャベツを綺麗に巻いたあるだけでしたー(^^；
シオマイはガドガドみたいな物かな？
違いと言えば、シオマイには魚の練り物が入っている事ぐらいで、
あとは同じみたい。
油ギッシュな料理の多いインドネシアフードですが、これはかなりヘルシー。
密かなシオマイファンも多いようです。
我がピュアラスタッフのシオマイフリークによると、
ピーナッツソースをかけず、ポン酢とゆず胡椒で食べるのが最高だとか。
ワルンに調味料持ち込み(笑)
ちなみに、ウブドエリアだと、
サヤンのセンゴール(ナイトマーケット)のシオマイが美味しいのだとか。
奥様お手製の看板が目印！
ここ最近、シオマイ屋さんが増えてきた気がします。
ただ、ワルンのメニューと言うより、道端にある移動式屋台の方が多いかな。
また、シオマイの他に、バンドゥンにはバタゴール(Batagor)という名物料理もあり！
そんなにバリでは有名ではなく、私も最近知った料理。
こちらは揚げ物オンリー。
バタゴールはバクソ タフ ゴレン(Bakso Tahu Goreng)の略だそうで、
その名の通り、バクソ(魚の練り物)と豆腐を油で揚げたもの。
それに同じく、ピーナッツソースをかけていただきます～♪
量はそんなに多くないですが、練り物が結構お腹に溜まるので、
満腹、満腹～(^^)
値段も10,000Rp(約100円)以下なので、お財布にも嬉しいですね♪
他にも密かなご当地グルメがいっぱい！
ご当地グルメ、制覇するぞ～！
他にもバリブログいっぱいです～♪
にほんブログ村 海外生活ブログ バリ島情報
NANA
