先週の日曜日は、バニュピナル(Banyu Pinaruh)という
心身ともにお清めをする日でした。
早朝から海へ行って、体をお清め。
といっても、海遊びしてきただけなのですが(笑)
クサンバビーチ♪
早朝の海は寒くなく、適温で気持ちいい！
水も綺麗だしね♪
この日は曇り空で、朝日を浴びることができませんでしたが、
朝早だというのに、沢山の人で溢れてる！
バニュピナルの楽しみのひとつ、
漁を終えた漁師さんを待つこと(笑)
来ました、来ました～♪
周りの人たちも同じ目的のようで(笑)
みんな群がって、お魚をチェック！
新鮮なイカン トンコール！
漁師のおっちゃん、人がいっぱいいる時は２万ルピアと言っていたのに、
人がいなくなっていくと、１万ルピアにまで下がった(笑)
おっちゃん、２万は高すぎですよ～～(＾＾;
早速買って、イカンバカールにしました。
わーい(*^^*)
作り方はいたってシンプル。
タライに裂いたココナッツの殻を入れて火をつけ、
その上に網を乗せて魚を焼くだけ。
そしてそして、
肝心なサンバルを作らなくては！
日本にいる時は、焼き魚には大根おろしが最高！と思ってましたが、
今は、焼き魚にはサンバルマタ！
現在のところ、サンバルマタを超える物には出会っていません(笑)
家によって色々レシピが違うようですが、
我が家はとってもシンプルなサンバルマタ。
バワンメラー(小さい赤玉ねぎ)を大量にスライスし、
お湯にしばらく浸けて臭み消し。
ギュッと絞って水気を取ったら、
ココナッツオイル、塩、唐辛子を入れて
モミモミするだけ。
最後にジュルニピス(ライム)を絞っても美味しい。
これだけでご飯が山盛りで食べれる～♪
あー、とっても新鮮で、
美味しいものが食べれるって
本当に幸せ！
ごちそうさまでした～♪
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