プリアタンのテガスに少し前に出来たラクラック屋さん！
ラクラックとは、ミニパンダンパンケーキと言った所で、これにココナッツフレークと
グラメラ（椰子砂糖）を掛けて頂く、バリ人のおやつです。
パンダンの葉っぱから抽出したエキスを入れているので、カラーは緑色。
最初は着色料！？とぎょっとしてしまいそうな感じなのですが、これは天然の色で
パンダンの良い香りがして、私もパンダン入りの何かとかが大好きです。
このラクラック屋さん、出来たころは並ばないと買えなかったようですが、最近は並ぶ程ではないようです。
すぐ夢中になって、飽きっぽいのもバリ人らしい感じで（笑）
でも、ローカルは10個単位で買うので、相変わらず飛ぶように売れております。
朝7時から夜19時までの12時間営業
常に火を付けっ放しなのですが、焼きたてラクラック人気なのもうなずけます。
ラクラックバリなのに、なぜかジャワのお兄ちゃん達が焼いております。
バリ島も日本の夏にあたる時期は寒いので、暖を取れる感じで良いのですが
これからのシーズンは焼き係のお兄ちゃん暑くて（熱くて？）大変だと思います。
この鉄のプレートに注ぎ入れて行くのですが、油を引いてる様子もなくって
とっても好印象
この鋳鉄製の焼きプレートが少なくとも7～8個はあるんだけど、
常にフル回転！
ラクラックの素を慣れた手つきで入れていきます。
天然木を燃やした火を使っているのも、美味しさの秘訣なのかな～！？
木を燃やして炊いたご飯もすごく美味しいので♪
蓋をして待つ事2～3分？
スプーンでくるっと取り出して、出来上がりです。
焼き上がった物はこのバナナリーフの上にどんどん乗っけて行きます。
バリに居て何が良いかって、私は食べ物をこのバナナリーフの上で食べれる
幸せをいつも感じております。
食べ物屋さんにもいつもこのバナナリーフを持参で行く位の大好物！
私と同じようなお客様が居て、何と！日本にこのバナナリーフをEMSで送った事があります（笑）
＊本当は植物なので送ってはいけません！
家に持って帰って来て、皆でまだ少しホットなラクラックを頂きました～♪
5個入りRp5,000（37円程：現在のレート134）とルーズナブルなのにも驚きです！
こちらもお勧めの、ニュークニン・バロンクッキーの工場前のイブマンクー特製
ラクラック。（お昼頃から売り切れるまで）
こちらは既に焼いてあるので、温かくはないですが、お人柄が出てる優しい味がして
本当に美味しいです。
普通ラクラックは結構大きめなラウンドをちぎってブンクス（梱包）してくれるのですが
私はいつも丸のまま買ってます。
このおばあちゃんのラクラックはかなり大きくて1つ7円ちょっとと言うお値段！
申し訳なくなってしまうので、いつも買う時は大量買いしております。
こちらはパンダン餅の中から、甘い蜜（グラメラ）が出て来るクレポンと言うバリ菓子
ラクラックと並んで大好きなバリ菓子の一つ。
こちらもココナッツフレークが掛かってて、本当に美味しい！
最近はバイクに乗ったクレポン屋さんも、デンパサール辺りからウブドに遠征して来ています。
デンパサールだとRp5000（大きめサイズ9個入りとか）ですが、ウブドは遠いので
大体Rp6,000とかRp7,000位で販売。
外国人エリアのニュークニンではRp10,000で売ってたのを見ました！
このクレポン、全く同じお味でバンコクにもあったのですよ。
もちらはバリよりは少しお高い60Bなので、200円程。
同じアジアなので、似たようなお菓子や全く同じお菓子もあるようです。
これもとっても美味しかったです～！
もっと色んな種類のバリ菓子の世界を見てみたい方は、下記のページを
ご覧になってくださいませ。
https://pure-la.net/travel/center/c002-pasar-ubud.htm
と～ってもカラフルですよ！
プリアタン・Tegasのラクラック屋(朝7時～19時まで）
SINTA 0821-47048020 0858-57040767
他にもバリブログいっぱいです～♪
ワカナ
