ジャジャンバリ（バリの伝統菓子）って美味しいのですよ～♪

プリアタンのテガスに少し前に出来たラクラック屋さん！
ラクラックとは、ミニパンダンパンケーキと言った所で、これにココナッツフレークと
グラメラ（椰子砂糖）を掛けて頂く、バリ人のおやつです。

パンダンの葉っぱから抽出したエキスを入れているので、カラーは緑色。
最初は着色料！？とぎょっとしてしまいそうな感じなのですが、これは天然の色で
パンダンの良い香りがして、私もパンダン入りの何かとかが大好きです。

このラクラック屋さん、出来たころは並ばないと買えなかったようですが、最近は並ぶ程ではないようです。
すぐ夢中になって、飽きっぽいのもバリ人らしい感じで（笑）
でも、ローカルは10個単位で買うので、相変わらず飛ぶように売れております。

朝7時から夜19時までの12時間営業
常に火を付けっ放しなのですが、焼きたてラクラック人気なのもうなずけます。

ラクラックバリなのに、なぜかジャワのお兄ちゃん達が焼いております。

バリ島も日本の夏にあたる時期は寒いので、暖を取れる感じで良いのですが
これからのシーズンは焼き係のお兄ちゃん暑くて（熱くて？）大変だと思います。

この鉄のプレートに注ぎ入れて行くのですが、油を引いてる様子もなくって
とっても好印象

この鋳鉄製の焼きプレートが少なくとも7～8個はあるんだけど、
常にフル回転！

ラクラックの素を慣れた手つきで入れていきます。

天然木を燃やした火を使っているのも、美味しさの秘訣なのかな～！？
木を燃やして炊いたご飯もすごく美味しいので♪

蓋をして待つ事2～3分？

スプーンでくるっと取り出して、出来上がりです。

焼き上がった物はこのバナナリーフの上にどんどん乗っけて行きます。

バリに居て何が良いかって、私は食べ物をこのバナナリーフの上で食べれる
幸せをいつも感じております。
食べ物屋さんにもいつもこのバナナリーフを持参で行く位の大好物！
私と同じようなお客様が居て、何と！日本にこのバナナリーフをEMSで送った事があります（笑）
＊本当は植物なので送ってはいけません！

家に持って帰って来て、皆でまだ少しホットなラクラックを頂きました～♪

5個入りRp5,000（37円程：現在のレート134）とルーズナブルなのにも驚きです！

こちらもお勧めの、ニュークニン・バロンクッキーの工場前のイブマンクー特製
ラクラック。（お昼頃から売り切れるまで）

こちらは既に焼いてあるので、温かくはないですが、お人柄が出てる優しい味がして
本当に美味しいです。
普通ラクラックは結構大きめなラウンドをちぎってブンクス（梱包）してくれるのですが
私はいつも丸のまま買ってます。
このおばあちゃんのラクラックはかなり大きくて1つ7円ちょっとと言うお値段！
申し訳なくなってしまうので、いつも買う時は大量買いしております。